Beispiele aus unserer Speisekarte

Tour of the Markthalle
Markthallens Beste
  • Als Begrüßung
    Berliner Canapes serviert zum Stehempfang z.b. Pommersche Gutsleberwurst, Domschinken, Märkisches Linsenpuree
  • Der Hofladen
    Wiener Schnitzel, Backhähnchen mit verschiedenen Kartoffelsalaten und Preiselbeeren
  • Der Fischladen
    Original English Fish & Chips, Fischcurry mit Basmatireis
  • Bürgerlich
    Verschiedene Bio - Burger / Vegetarische Burger
  • Pig Nut
    Pulled Pork Sandwich mit Homemade Coleslaw & Sweet Potato Fries
  • Alimentari
    Frische Ravioli gefüllt mit Käse in einer leichten Cherrytomatensauce
  • Rosa Lisbert
    Traditional Elsasser Flammkuchen
  • Cebiche
    Champignon Cebiche, Papa a la Huancaina
  • Wohnzimmer
    Eiswagen mit verschiedenen Toppings und heißen Kirschen
Markthallen Deluxe
  • Als Begrüßung
    Auszug der Oma Zille Vorspeisen am Tisch präsentiert
  • Hofladen
    Rumpsteak vom 28 tage dry aged Simmenthaler Alpenrind mit Kerbel-Estrago Butter und Kräuterpolenta, Gefüllte Kalbsbrust vor dem Gast tranchiert
  • Fischladen
    Gegrillte Garnelen und Jakobsmuscheln mit Koriander und Ingwer, Müritzer warm geräucherter Lachs
  • Bürgerlich
    Verschiedene Bio - Burger / Vegetarische Burger
  • Drei Damen vom Grill
    Currywurst mit Pommes
  • Pig Nut
    BBQ Spare Ribs mit Homemade Coleslaw & Sweet Potato Fries
  • Alimentari
    Saltimbocca alla Romana, Wildschweingulasch in Chianti Sauce
  • Cebiche
    Arroz con Pato, Chupin
  • Wohnzimmer
    Eiswagen mit verschiedenen Toppings und heißen Kirschen, Cake Pops, Flying dessert auswahl

Abendmenüs
Vorspeisen
  • Hausgemachter Reibekuchen
    mit einem Duo aus gebeiztem und geräuchertem Lachs und
    Dill-Honig-Senf-Soße
  • Bunter Blattsalat
    mit gebratenen Kräutergarnelen, Balsamicotomaten und Parmesan
  • Brandenburger
    Vorspeisenvariation
  • Gebratene Walnuss-Blutwurst
    auf Feldsalat mit lauwarmer Kartoffeldressing, Croutons und Zwiebelconfit
  • Karotten-Ingwersuppe
    mit sautierten Shrimps und
    japanischen Algen
  • Passiertes Kartoffelsüppchen
    mit scharf gebratener Knacker
Hauptgerichte
  • Rosa gebratenes Schweinelendchen
    auf einer Pfeffer-Whisky-Rahmsauce, Schmorgemüse und Kräuterkartoffeln
  • Maispoulardenbrust
    auf Tomatenrisotto, Zucchinigemüse und Balsamicojus
  • Original Wiener Schnitzel vom Kalb
    mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren
  • Havelzander auf der Haut gebraten
    auf Spreewälder Rahmsauerkraut
    mit einem Hauch Koriander
    und Kartoffelpüree
  • Lachsfilet
    auf Erbsen-Minz-Püree, geschmolzenen Kirschtomaten und Rieslingsauce
Desserts
  • Hausgemachter Apfelstrudel
    auf cremiger Vanillesauce
    und einem Tupfer Sahne
  • Toblerone-Mousse
    mit Mandel-Sahne
    und Beerenröster
  • Panna Cotta oder Tiramisu
    mit Himbeermark
  • Gebackene Apfelringe
    im Zimtmantel
    auf Vanilleschaum
    und Walnußeis
  • Marillenknödel im Bröselmantel
    mit Preiselbeerenkompott

Mittagsmenüs
Vorspeisen
  • Hausgemachter Reibekuchen
    mit einem Duo aus gebeiztem und geräuchertem Lachs und
    Dill-Honig-Senf-Soße
  • Bunter Blattsalat
    mit gebratenen Kräutergarnelen, Balsamicotomaten und Parmesan
  • Brandenburger
    Vorspeisenvariation
  • Gebratene Walnuss-Blutwurst
    auf Feldsalat mit lauwarmer Kartoffeldressing, Croutons und Zwiebelconfit
  • Karotten-Ingwersuppe
    mit sautierten Shrimps und
    japanischen Algen
  • Passiertes Kartoffelsüppchen
    mit scharf gebratener Knacker
Hauptgerichte
  • Rosa gebratenes Schweinelendchen
    auf einer Pfeffer-Whisky-Rahmsauce, Schmorgemüse und Kräuterkartoffeln
  • Maispoulardenbrust
    auf Tomatenrisotto, Zucchinigemüse und Balsamicojus
  • Original Wiener Schnitzel vom Kalb
    mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren
  • Havelzander auf der Haut gebraten
    auf Spreewälder Rahmsauerkraut
    mit einem Hauch Koriander
    und Kartoffelpüree
  • Lachsfilet
    auf Erbsen-Minz-Püree, geschmolzenen Kirschtomaten und Rieslingsauce
Desserts
  • Hausgemachter Apfelstrudel
    auf cremiger Vanillesauce
    und einem Tupfer Sahne
  • Toblerone-Mousse
    mit Mandel-Sahne
    und Beerenröster
  • Panna Cotta oder Tiramisu
    mit Himbeermark
  • Gebackene Apfelringe
    im Zimtmantel
    auf Vanilleschaum
    und Walnußeis
  • Marillenknödel im Bröselmantel
    mit Preiselbeerenkompott

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